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手抜き丼。

本日は相方お休みの日でやんして。

相方はお休みの日は眠るだけ眠って、自動的に目覚めるまで起きてこないので、
大概、私一人のブランチになるんです。(お昼すぎまで起きてこない)
ちなみに私のブランチは、一人用の土鍋で適当に作った豆腐鍋。

で、そんな睡眠バッチリな相方が起きてすぐ、

「お腹空いたヨ・・・・」


と言っているので、手抜き丼を作ることに。

手抜き丼(さんまの蒲焼き丼)

写真撮り忘れたので、我が家の丼に一番近い写真を貼ってます。

ja-029.jpg



●さんまの蒲焼きの缶詰 1つ
●長ネギ 1本

●だしの素 適量
●めんつゆ 適量
●水 適量
●酒 適量



1:長ネギを刻んで、サラダ油を少しだけひいたフライパンで少し炒める
2:しんなりしたら、水適量とだしの素適量を投入して煮炒めにする
3:さんまの蒲焼きの缶詰より、汁のみこのフライパンに投入する(このへんでネギからとろみが生まれます。)
4:めんつゆで少し調整
5:さんまの蒲焼き(身だけ)を煮炒めしたネギの上にのせ、お酒をかけて火を強めてフタをする(お酒で蒸す)
6:白米の上に煮汁ごとのっけて完成。


というわけで、写真に無い長ネギが下にひいてある状態でご飯の上に乗っている蒲焼き。
つゆだくで頂きました。
写真のようにゴマを少しふりましたヨ。
家に無かったんだけど、本当は生姜の千切りを上に乗せたほうが、より美味しい。
缶詰は安売りしてるときに買ってきまして、こういう適当ご飯にしたいときに使っています。
缶詰そのままだと、さんまのエグさがすこし鼻につくので、調整した方が美味しいです。

これに、昨日の晩ご飯の残りの副菜、白菜の柚子胡椒風味おひたし、3色のお芋といんげんの煮物がついた定食になりました。

缶詰って意外に使えるんですよね~。

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プロフィール

とめきち

Author:とめきち
クリエイティブ方面、職人行き。フリーです。
Macでいろいろ作る事を生業としてます。
ロゴとかイラストとか名刺とかバンドのポスターとか。
その他、なんかいろいろです。
最近、CDジャケットのイラストとかやるようになりました。


作業中に無限ループしてるのは山崎まさよしさんの曲。
あと、料理も好きです。
お酒も、とてもよく嗜みます。

極フツーのちょっと格闘技に足つっこんだ30代です。
だがしかし、2013年に念願の息子が生まれてからは体動かせてません。
ていうより、妊娠出産を経て体重増えまくってしまったので、
現在は動く以前の問題として、糖質制限しています。
同じような方いらっしゃるかしら?がんばっていきましょう!

大事にしてるものは家族。
現在2歳の息子を中心とした生活です。

TwitterのIDはtomekichi_3だす。
(でもあんまりつぶやいてませんが。)

mixiのHNはきゅー(ひらがな)です。


そろそろ、山崎まさよしさんライブを聴きに行きたいところです。

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